La marca gastronómica peruana Doomo Saltado anunció una nueva etapa en su expansión con la apertura de un local estratégico de 183 m² en MegaPlaza, Lima Norte, programada para finales de mayo, un hito clave en su plan de crecimiento para 2026. Este movimiento responde a una demanda creciente de clientes que ya visitan sus locales de Lince pero provienen de zonas al norte de la capital, lo que convierte a esta apertura en un paso determinante para consolidar su presencia en uno de los mercados con mayor flujo comercial de Lima.
La llegada a MegaPlaza no solo representa un nuevo punto de venta, sino la consolidación de una cobertura estratégica en Lima con presencia en el norte, centro y sur de la ciudad, lo que refuerza el posicionamiento de la marca entre consumidores urbanos y familiares. Esta apuesta se da en un contexto donde la zona comercial de MegaPlaza ha evolucionado como un polo de actividad económica y gastronómica en Lima Norte, impulsando la visita de clientes generales y segmentos que demandan propuestas diferenciadas en oferta culinaria.
El plan de crecimiento de Doomo Saltado se apoya en la experiencia acumulada y en la necesidad de capturar una mayor productividad por local, con proyecciones de crecimiento de hasta 25 % en 2026, combinando aperturas de nuevos restaurantes con mejoras operativas en los establecimientos existentes. La dinámica de consumo familiar en Lima Norte, caracterizada por un creciente poder de gasto y flujo constante de clientes, refuerza la viabilidad comercial de este nuevo punto de venta.
Para el sector Horeca, la expansión de Doomo Saltado hacia MegaPlaza representa una señal relevante de consolidación del mercado gastronómico urbano, donde la competencia por nuevos espacios comerciales y el posicionamiento de ofertas especializadas en centros de alto tráfico es cada vez más intensa. Esto coincide con el desarrollo de distritos gastronómicos en centros comerciales como MegaPlaza, que buscan dinamizar la experiencia de consumo bajo modelos comerciales integrados y atractivos.
El ingreso de Doomo Saltado en MegaPlaza Lima Norte también evidencia una tendencia de diversificación de formatos y ubicaciones en el segmento de restaurantes y cocina rápida casual en Perú, impulsada por la recuperación de la demanda pospandemia y la reconfiguración de los hábitos de consumo que priorizan conveniencia, variedad y calidad en espacios con alta afluencia.
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Con esta apertura, Doomo Saltado refuerza no solo su presencia física, sino también su estrategia de marca y penetración en mercados con alto potencial de ticket promedio, consolidándose como un actor relevante dentro de los operadores gastronómicos que están transformando el paisaje culinario de Lima Metropolitana en 2026.
