Tottus viene ejecutando un proceso de transformación de sus establecimientos que ya alcanza a seis tiendas en Lima y que continuará de manera escalonada a nivel nacional. La renovación incorpora cambios en la distribución, nuevos servicios y una propuesta comercial con mayor especialización.
Entre las principales novedades para el segmento Horeca destacan las nuevas áreas de panadería, pastelería y platos preparados, además de espacios destinados al consumo y encuentro dentro de las tiendas. La cadena también incorporó asesorías especializadas en categorías como carnes, frutas, legumbres y verduras.
La propuesta ya está presente en los locales de Jockey Plaza, Izaguirre, La Fontana, San Luis, Comandante Espinar y Pachacútec. A esta estrategia se suma Tottus Al Plato, ubicado en el Food Court de MegaPlaza, con una oferta de comida peruana e internacional bajo un formato orientado al consumo dentro del espacio gastronómico.
El cambio también alcanza al surtido, con la incorporación de categorías y productos más especializados e innovadores. Para el negocio de alimentos y bebidas, esto supone una mayor presencia de propuestas de consumo inmediato y categorías frescas dentro de un formato que busca que los clientes resuelvan distintas necesidades durante una misma visita.
Tottus continuará desplegando el nuevo concepto de manera progresiva en su red nacional. La compañía señala que realiza seguimiento de indicadores y de la respuesta de los consumidores para ajustar la propuesta conforme avance la transformación de sus establecimientos.
