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5 consejos básicos para gestionar tu restaurante
Sigue estos tips básicos y tendrás una mejor gentión en tu restaurante
1. Informarse
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Toppings versátiles para desmarcarse de la competencia este verano
El topping es un aliado indiscutible del helado, ya que no sólo funciona como un efectivo gancho comercial, sino que aporta complejidad a la degustación.
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¿Cómo se está desarrollando la industria hotelera en el país?
En esta oportunidad, Tibisay Monsalve, gerente general de la Sociedad Hoteles del Perú, que agrupa a reconocidas marcas hoteleras del país, nos concedió una entrevista donde nos comenta sob
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Panadería Los Huérfanos, el legado continúa…
En 1965, Aroldo Porccela Malatesta compró la panadería los huérfanos y la transformó en un lugar donde tanto sus trabajadores como clientes eran tratados como familia.
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ESTANDARIZA Y MAXIMIZA la calidad de tu receta
Entrevista a IFF, International Flavors & Fragrances, una corporación estadounidense que produce sabores y fragancias y activos cosméticos, que comercializa a nivel mundial.
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Heladería Amore Mio
Amore Mio es una diferente propuesta de gelato artesanal de receta italiana tradicional, con ingredientes rigurosamente seleccionados como huevos, leche de establo de alta calidad, sin grasas h
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Tendencias emergentes en tecnología hotelera
Estamos en época de balances. Hemos hablado de tendencias travel, de tendencias en guest experience y hasta de tendencias en interiorismo.
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Nuevos conceptos de pastelería para atraer al nuevo consumidor
Crear un pastel que atraiga al público no solo depende de tener buenos productos o una ejecución perfecta, ya que ninguno de estos aspectos garantiza el éxito.
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Speed Tasting, la nueva experiencia que se impone en Perú
Ser un “catador”, no es una profesión fácil, se estudia para poder examinar el sabor, calidad, cuerpo y otros criterios que se debe tomar en cuenta para referirse a una bebida o alimento en específ
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SMART WALLS, UNA EXPERIENCIA MULTISENSORIAL
Sofía Willemoës, la creadora de los murales decorativos que se exportan al mundo continúa innovando. Ahora con una propuesta que busca darle una experiencia multisensorial a sus usuarios.
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