La cadena Pastelería San Antonio se prepara para una nueva etapa de crecimiento, esta vez respaldada por una estructura empresarial que busca ir más allá de sus cafeterías. El Grupo San Antonio estima facturar S/ 180 millones en 2026, un 15% más que el año anterior, y prepara nuevas inversiones para ampliar sus operaciones y desarrollar negocios complementarios.
Fundado en 1959 como una bodega, el conglomerado reorganizó sus actividades en 2026 mediante la creación de un holding que reúne siete unidades de negocio. Actualmente, su estructura comprende Pastelería San Antonio, la fábrica Europan, Inmobiliaria Fornos, 360 Contact Center, Escuela San Antonio, Fondo San Antonio y una unidad de desarrollo de software.
Nueva gestora de fondos financiará su expansión
Uno de sus principales proyectos es Fondo San Antonio, una gestora de fondos de inversión cuyo lanzamiento está previsto para 2027. La iniciativa busca captar recursos de largo plazo para financiar el crecimiento del conglomerado, especialmente en el sector inmobiliario. Su primer fondo tendría como objetivo recaudar S/ 30 millones durante sus primeros 18 meses de operación, mediante instrumentos como emisiones de deuda privada y la participación de inversionistas calificados.
En su negocio principal, Pastelería San Antonio espera cerrar 2026 con 11 establecimientos, frente a los nueve que opera actualmente en Lima. Su objetivo es alcanzar los 40 locales en la capital hacia 2031, antes de evaluar su expansión a otras ciudades. Paralelamente, Inmobiliaria Fornos proyecta desarrollar nuevos edificios de oficinas en Magdalena y Chacarilla, luego de que su primer proyecto en La Aurora, Miraflores, alcanzara un 90% de ventas.
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Europan y otras unidades apuntan a clientes externos
La diversificación también contempla el crecimiento de Europan, su planta de producción ubicada en San Miguel, que abastece a la cadena con productos de panadería, pastelería y alimentos procesados. Desde 2027, la empresa espera ampliar sus operaciones hacia clientes externos mediante la fabricación industrial de pan, galletas y chocolates. Asimismo, 360 Contact Center buscará incorporar nuevas empresas a su cartera bajo un modelo de comisiones por ventas.
El Grupo San Antonio prevé invertir S/ 10 millones durante 2026 para financiar la apertura de establecimientos y ampliar la capacidad de su fábrica. A estos planes se suman la expansión de Escuela San Antonio, que proyecta ofrecer cursos al público desde 2027, y la posible comercialización de Emilia, su sistema de software para puntos de venta, a partir de 2028. Con estas iniciativas, el conglomerado busca consolidar nuevas fuentes de ingresos y fortalecer su presencia en los sectores de alimentos, servicios e inmobiliario.
